Steam Chicken Nugget

Sesuatu setiap nyoba resep baru, sesuatu setiap hari cari resep buat sarapan Reza (10m) buat gelitik giginya supaya nongol. Cari resep dari googling sana sini dan saya refisi untuk kosumsi reza yang belum boleh gula dan garam, jadilah menu ini :

Nugget Ayam Kukus
100 gram daging ayam giling/di cincang juga bisa
1 buah tahu tofu di potong kecil, cincang kasar
1 buah wortel, parut
Keju secukupnya, parut/dipotong kecil"
1 butir kuning telur
1 siung bawang putih, cincang halus/di geprek

  Cara membuat :
1.Campur semua bahan, aduk rata
2. Haluskan semua bahan dengan menggunakan blender
3.Masukkan ke dalam cetakan, kukus selama 15-20 menit
4. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan, potong, sajikan

original recipe http://theurbanmama.com/articles/homemade-nugget.html

Macaroni Sayur Keju Kukus

Pengen bikin macaroni kukus buat sarapannya Reza, biar dia ga bosen, cari resep sana-sini yang praktis dan mengkombinasikan dari beberapa resep yang tadinya ribet alhasil dapatlah ramuan ala saya ; "MACARONI SAYUR KEJU KUKUS". Begitu posting di LE langsung dimasukkin ke websitenya, hehehe, yuk cek resep lengkapnya >>

http://langsungenak.com/2014/10/23/makaroni-sayur-keju-kukus-by-ana-amelia/

Steam Sponge Cake

STEAM SPONGE CAKE
(Sponge Cake Kukus)
Resep asli by Kanisha Ameeda

 Karena saya gak punya oven, kemudian saya membuat kue ini dengan di kukus. Teksturnya memang berbeda, kalau di kukus ketika matang, mengembang cantik, lembut bak kapas. Ketika saya potong pun lembut. Wanginya ketika baru matang, persis bolu-bolu yang di jual di toko kue, wangi telur dan manis. Kue dengan bahan yang simple ini sangat cocok untuk yang doyan ngemil tapi ga kepingin makan kue dengan tekstur yang 'berat'.
Terima kasih mbak Kanisha Ameeda, sponge cake kukus saya berhasil...:)




Bahan :
4 butir telur
120 gram gula pasir
120 gram tepung terigu
  60 gram margarin (dicairkan)
1/2 sdm emulsifer (sp/tbm/ovalet)
1/2 sdt vanilli

Cara membuat :
- kocok telur,gula dan emulsifer sampai mengembang, putih kental dan berjejak
- masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk rata
- masukkan vanilli dan terakhir masukkan margarin cair, aduk rata.. panggang selama 20 menit, saya kukus selama 20-30 menit dan tes tusuk, jika di garpu / lidi gak ada adonan yang menempel alias bersih, berarti sudah matang)

My new toy : BAKING

Ngemil adalah salah satu hobby saya. Karena saya orangnya laperan apalagi saya seorang busui jadilah lapar 2x lipat. Karena ngemil ini makin menjadi-jadi, jadilah sepanjang hari saya laper pingin ngemil ini-itu, tapi, kendalanya, kalo ngemil jajan terus lama-lama kantong jebol, pengeluaran rumah tangga pun semakin besar. Terlebih sekarang anak saya sudah MPASI jadilah bahan-bahan makanannya pun tercukupi, gapapa deh kalo saya dan suami harus irit jajan yang penting si kecil makan sehat setiap hari. Suatu hari saya ditegur suami, katanya jika saya ini tukang ngemil kenapa nggak bikin cemilan sendiri aja, coba resep-resep yang gampang, saya pikir, ah ngapain waktu saya terbagi menjadi 3 bagian : sebagai seorang ibu rumah tangga yang harus bebenah rumah sepanjang hari sampai ketika saya mau tidur malam pun adaaa aja kerjaan tambahan. Seorang istri yang harus mengurus kebutuhan suami. Dan seorang ibu yang harus mengurus dan merawat anak saya. Tadinya saya sempat nyiyir melihat ibu-ibu muda yang menyempatkan membuatkan cemilan sehat ala rumahan untuk baby-nya, saya pikir, kok bisa sempet"nya yah?, tapi berawal dari situlah saya sekarang lagi demen-demennya bikin kue. Ngenes cuma bisa liat doang tapi cuma kepengen bisa aja, lama-lama saya harus move on, daaaan...jadilah beberapa resep kue yang sudah saya coba, salah satunya yang saya post disini. Dan, karena saya newbie dalam sebuah grup masak memasak, alhamdulillah sesuatu, resep saya dimasukkan kedalam websitenya yang mana hanya resep terpilih saja yang dapat tayang. Yowis, langsung aja yah, sebelumnya, walaupun saya mantan desainer grafis, mantan guru bukan berarti dirumah ngoyo dan ga bisa berkarya, buktinya saya bisaaaaaaaaaaaaaa, hehehehe............ 

Resep banana  :
http://langsungenak.com/2014/10/16/cake-kukus-pisang-by-ana-amelia/

Perlukah Sterilizer untuk perkap bayi...?

 Dari kacamata pribadi saya, ayo kita bahas plus minusnya :

PLUS :

- Merupakan alat pengering peralatan makan yang juga efektif membunuh kuman dan jamur pada peralatan makan keluarga serta mainan bayi. Dengan pemanasan s/d 70°C dapat melumpuhkan bakteri E-COLI penyebab penyakit diare, kolera, demam tifoid dan hepatitis A serta STAPHYLO COCCUS AUREUS penyebab keracunan makanan dan infeksi kulit sehingga dapat mensterilkan peralatan makan dengan baik.

- Rak terbuat dari bahan Stainless Steel sehingga tidak mudah berkarat, bisa dilepas dan mudah dibersihkan. Tersedia tempat tersendiri untuk sendok dan garpu. Penampung airnya mencegah sisa air tercecer, menjaga dapur anda tetap bersih.

- Ukuran alat: 533 mm x 372 mm dengan tinggi 373 mm

- Daya listrik: 236 watt

- Praktis, tinggal stel timernya.

Minus :

- Wattnya gede.

- Makan tempat kecuali kalo dapur momcan *momma cantik* gede, no problemo.

- Kalo baby udah gede alias udah makan di piring beling, mau diapain ini barang?. Bisa aja sih men-steril-kan piring makan kita atau alat-alat yang lain.

Namun, selain plus diatas, buat momcan yang memberikan susu botol pada si baby, kayaknya sih kudu wajib punya, karena dot dan pernak-iknya haruslah steril. Kalau saya bagaimana?. Saya sendiri gak pakai alat ini, karena selain space di dapur kecil, jadi cara men-steril-kan ala saya adalah manual. Caranya..?

- Masak air hingga matang, konon kalo air matang yang dimasak mendidih suhu nya sampai 1oo derajat celcius.

- Ketika sudah mendidih, diamkan dulu selama beberapa menit, kalo saya biasanya nunggu 5 menit, terserah saja kalo mau lebih dan kurang juga boleh.

- Lalu, rendamlah peralatan makan seperti piring, gelas, dot, sendok dan kawan-kawannya di dalam wadah kecil seperti baskom atau mangkok besar. Lalu, bilas lagi dengan air matang dan mulai membuat bubur / makanan baby.

Nah, mau manual atau otomatis intinya sih sama-sama usaha untuk men-steril-kan peralatan makan bayi. Jadi, kalo momcan ada uang lebih dan paling penting space lebih untuk naro ini di dapur, kenapa nggak?, namun, bijaklah sebelum membeli yah, karena 'perkakas' bayi itu gak selamanya bisa di pakai daripada waste it...?(pic : http://babyzania.com/panasonic-dsteril-sterilizer-and-dish-dryer-fd-s03s1)

... See you next post...